用清水煮雞湯是什麽做法？

清水雞湯的做法比較簡單，提前配好調料，選壹只好雞就行了。

具體步驟如下:

把雞殺了，清理幹凈。如果喜歡整雞壹起吃，制作的時候可以選擇大壹點的容器。如果喜歡吃小塊的，可以把雞肉切成小塊煮熟。

將雞肉放入鍋中，澆壹次水，去掉血沫。

將八角、姜片、當歸、適量料酒、鹽放入鍋中，與雞肉同煮，小火慢燉壹個半小時左右。

加入香菇和枸杞調味，煮半小時左右。