2.人造海參彈性很差,表面會有破損。人參壹碰就容易脫落,真正的海參表面不易破損,沒有瑕疵。
3.人造海參兩端沒有開口,內壁光滑。真正的海參去除內臟後,內壁上仍然留有海參筋。雖然人造海參也說內臟都去掉了,但是沒有筋是不正常的。這是辨別真假海參最直接的方法。