用於制作壽司的日本料理有壹種類似壽司醋的味噌。不知道中文叫什麽，怎麽做。

壽司有專門的壽司醋，在大超市或者專門賣西式調味品的店都有賣。只要買回來不加工就可以直接用。林煒在中國被稱為林煒。它是日本烹飪的重要調料，味道有點像我們中國的甜酒。壽司醋自己做的方法是:林煒3份，白醋2份，白糖1份，煮沸冷卻後即可使用。其中白糖和白醋的比例可以根據個人對甜度和酸味的喜好進行調整。