根據易知生活查詢。com，凍幹草莓和幹草莓的區別在於工藝不同，口味不同，成本不同，營養成分流失不同。技術不同:真空冷凍技術主要用於低溫凍幹草莓，使水果中的水分快速揮發；草莓幹的操作方式有烘幹和熱烘幹。口感不壹樣:凍幹草莓口感酥脆，入口即化；草莓幹嘗起來又硬又脆。成本差異:凍幹草莓的成本高於幹草莓。營養成分的流失就不壹樣了:凍幹草莓的形狀和顏色都保留了，營養成分沒有流失；幹草莓會損失很多營養成分。