發酵箱原理

發酵箱是壹種控制發酵環境的設備。其主要原理是通過控制溫度、濕度和通風，創造適合微生物生長繁殖的環境，從而促進發酵過程。

具體來說，發酵罐內有加熱裝置、加濕裝置、通風裝置、溫度傳感器等部件。在發酵過程中，通過設定合適的溫度和濕度，創造合適的條件，通過通風裝置向發酵產物輸送氧氣，促進微生物的生長和繁殖。

發酵箱還可以配備相應的控制器，自動調節溫度、濕度等參數，從而更精確地控制發酵過程。在食品加工過程中，常被用來制作酸奶、面包、醬料等產品，在醫藥、生物工程、環保等領域也有廣泛應用。