白菜炒豬血的做法

材料:豬血1塊，大白菜適量，蔥姜適量，幹紅辣椒少許，醬油1大勺，油和鹽適量。

具體做法:

1.先將豬血洗凈，切成條狀備用。

2.大白菜洗凈，切成粗絲備用。3.鍋中燒開清水，水開後將豬血焯壹下，焯兩三分鐘，撇去浮沫，撈出瀝幹備用。

4、熱鍋熱油，炒香蔥姜和幹紅辣椒，如果不吃辣，省略辣椒。5、先放白菜，翻炒至白菜變軟，如果鍋有點幹，可以加壹點水。

6.白菜變軟後加入豬血，加入醬油和鹽，快速翻炒幾下。