食材:1魷魚。
輔料:食用油1湯匙、鹽少許、青椒少許、蔥姜蒜少許、醬油少許、料酒1湯匙、胡椒粉少許、蠔油少許、水澱粉1湯匙。
1，魷魚去內臟，去頭，撕掉黑膜。
2、翻面，切花刀。
3、切塊，魷魚壹定要切段。加鹽、料酒、胡椒粉，抓勻腌制。
4.將水澱粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油放入碗中拌勻。
5.煮至魷魚卷，立即撈出。
6.將蒜片和姜絲翻炒。炒青椒。加入魷魚。
7.加壹碗果汁。
8、中火翻炒出汁。翻炒至湯汁粘稠，關火，放入蔥花翻炒均勻。
9.成品如下。