1.把面粉和鹽壹起放在盆裏，然後壹點壹點往面粉裏加水。記得我們要沿著盆邊加水，加水的過程中要不斷用手搓面粉。
2.用100g水將堿性表面溶解在堿性水中。
3.等我的面做好了，把醒著的面放在我們的案板上，妳可以在案板上抹點油。當然，我們在拉面的時候，壹定不能拉的太細。最重要的是要均勻。我們必須擅長功夫。
4.然後把案板上的面像毛線壹樣纏在手腕上。因為有油，我們不用怕面條會糾結。然後右手放在面條的頭端，左手拉面條的頭端，撒到鍋裏。