妳應該先放排骨，然後放山藥。如果同時煮，排骨爛脆，山藥壹打開就化了。
山藥燉排骨是壹種滋補湯。主料是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。山藥燉排骨作為冬季滋補藥膳，富含血紅素鐵和優質蛋白質。山藥富含可溶性膳食纖維，有助於礦物質的吸收。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。