主料
比目魚1條
調料
食鹽
4克
醬油
1小勺
醋
小半勺
蔥
3根
姜
1塊
蒜
5瓣
料酒
澱粉
1把
植物油
10克
幹煎偏口魚的做法
1.偏口收拾幹凈，兩面分別切十字刀，不能切透，在表面劃出即可，準備蔥、姜、醬油、料酒、鹽和少許醋調成汁
2.將調料汁澆在魚表面，腌漬1小時，中間翻個面，將魚表面均勻的沾上幹澱粉
3.平底鍋倒入少許的油，加熱的同時放入壹塊姜片，中小火煎至表面金黃