原材料:
火腿3片，西紅柿1個，洋蔥1個，豌豆50g，玉米粒50g，雞蛋3個。調味鹽1茶匙。方法:
(1)火腿、番茄洗凈，均勻切丁；洋蔥洗凈，切成粉末；豌豆和玉米粒洗凈，焯壹下，撈起。
(2)熱2湯匙熱油，爆香蔥末，加入火腿丁、豌豆、玉米粒、西紅柿丁，炒勻，加入調味料，炒勻，即可食用。
(3)雞蛋打散，放入熱油鍋煎成蛋皮，加入2的所有材料對折，翻面，小火略煎。
特點:
搭配面包是美味的早餐。