慕斯蛋糕是壹種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是壹種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
兩者的原料不同:
提拉米蘇主原料:奶酪(主料),雞蛋,餅幹,白砂糖,淡奶油,可可粉
慕斯蛋糕主原料:奶油,動物膠,慕斯粉,Mascarponecheese,奶油,咖啡酒,咖啡,可可粉