成分:
蒜苗4個，雞蛋5個，幹木耳20g，1湯匙蠔油，3湯匙生抽，1g花椒粉，少許鹽。
練習:
1.將蒜苗切成段，將黑木耳用開水浸泡至散開，然後放入開水鍋中焯5分鐘取出。另外提前準備壹份醬料，1大勺蠔油，3大勺生抽。
2、雞蛋打散，鍋裏倒少許油，蛋液在鍋裏快速煎至8分熟，比較嫩。
3.鍋裏加少許油燒熱，放入少許花椒粉，放入蒜苗翻炒約10秒，放入木耳和雞蛋，將準備好的醬汁翻炒壹分鐘，放入少許鹽翻炒均勻。