準備
1.黃豆、花生浸泡過夜，洗凈備用。
2.幹鹽水鴨腿也要泡兩個小時左右，這個要看鹽度。
燉
1.板鴨腿洗凈，剁成大塊，蔥切段，拍姜。
2.將鹽水鴨腿幹、黃豆、花生、蔥、姜全部放入電壓力鍋，註入冷水至水位溢出。
3.加壓7分鐘。註意:壓的時間太長，吃的太差，外觀和口感都不好。
4.解壓後就可以放進砂鍋裏端上桌了。