蕹菜（學名：Ipomoea aquatica Forssk.），旋花科番薯屬植物，現已作為壹種蔬菜廣泛栽培。 蕹菜為壹年生草本，蔓生或漂浮於水，莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。其原產於東亞地區，分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲，宜生長於氣候溫暖濕潤、土壤肥沃多濕的地方，不耐寒。
中文學名
蕹菜
目
茄目
拉丁學名
Ipomoea aquatica Forssk.
別稱
空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜蕹菜原產於南方，性喜溫暖、濕潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。