需要的材料全部買好，其實主要就是湯圓。要是自己揉面搟的湯圓也行，但最好的方法就是買現成的，將袋子打開，冷凍湯圓直接倒出來，放在盤子中備用就可以了。另外就是準備壹碗酸菜，最好是自己腌制的老鹹菜，味道會更加酸爽。
倒出來的冷凍湯圓不需要解凍，可以直接炒。但是湯圓裏面加入壹勺子幹澱粉。
將湯圓放在幹澱粉裏面滾壹下，這樣每個湯圓上就能包裹上澱粉了，後面炸出來的口感會更好。