甘蔗不會著火。

日常經常吃的綠皮甘蔗不會上火，還有其他品種，比如黑皮甘蔗，吃了會上火。

青竹藤，常見的甘蔗，中醫上味甘，性涼，能清肺胃火。經常有肺火、幹咳甚至咯血的人，或者有胃火、口幹、口苦、饑餓感的個體更適合食用。日常生活中，身體強壯或者容易上火的青壯年可以多吃，比較適合。

但體質較弱的人，尤其是體弱怕冷、四肢冰涼、胃寒疼痛、腸寒腹瀉、宮寒痛經者不宜多吃，主要是甘蔗性寒涼，食用過量會加重上訴癥狀。