生產方法:
1，生菜去皮，切成大塊或滾刀塊，放在小盆裏，撒上精鹽腌制半天。
2.腌制半天後，生菜可以變軟，然後放在通風處晾幹。
3.將幹生菜放入腌菜用的小鍋或瓦罐中，倒入甜面醬和少許糖。
4.翻拌生菜，使甜面醬覆蓋生菜，每天翻拌壹次，持續20天。
5.用醬做的生菜可以切絲或者切片吃。