如何做出壹道好的海鮮？如何做出壹道美味的海鮮？

1，“大括號”是“剃刀蚌”。首先配料:蟶子、洋蔥、青椒、洋蔥、姜、幹辣椒、海鮮醬、豆豉、糖、胡椒和雞精。

2.將蟶子浸泡在淡鹽水中2小時，使其吐沙。將洋蔥、青椒、蔥、姜和幹辣椒切片，大蒜切碎。

3.將蛤蜊放入沸水中焯至開口處，撈起備用。

4.鍋裏燒熱油，紅油煸炒豆豉海鮮醬，再煸炒蔥、姜、蒜、幹辣椒。

5.加入洋蔥和青椒翻炒幾下。加入蛤蜊、辣椒、雞精翻炒至熟(壹分鐘左右即可)。