2.調料:醬油、糖、黃酒、姜片、蒜片、蔥絲、鹽、蜂蜜1湯匙、料酒3湯匙。
3.用廚房剪刀從壹端剪下雞腿。
4.慢慢淡化到另壹端，用剪刀小心的剪開連接處。去骨後去除或切斷雞上的筋。
5.鍋中放少許油，放入姜蒜片炒香。
6.將雞肉放入兩邊，稍微煎壹下。
7、倒入醬油、糖、林煒(酒)，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
8、煨到汁液差不多幹了，裏面剩下的油開始再炒雞。兩面都是金黃色的時候，就可以起鍋了。