清明節做什麽菜？

清明節是中國重要的傳統節日之壹，也是祭祖掃墓的時候。清明節前後，氣候轉暖，是適合清明節前後食用的美味食譜。具體步驟如下:

壹、清明蒸肉

材料:豬肉500克，姜片，蒜末，蔥段，鹽，料酒，醬油，糖，花椒粉，香油。

1.豬肉切片，用姜、蒜末、蔥、鹽、料酒腌制20分鐘。

2.將腌制好的豬肉放在蒸盤上，撒上白糖和花椒粉，淋上醬油。

3.大火蒸10分鐘後取出，淋上香油。