鴨肫500克
適量的鹽
八角2瓣
花椒
料酒適量
胡椒粉適量
洋蔥適量
生姜適量
生產時間:
就餐人數:
步驟
1，鴨肫洗凈，鍋中加水，放入蔥、姜、料酒，鴨肫焯水5分鐘後撈出。
2.鍋內加入老湯、花椒、大料、姜、生抽、老抽、料酒、鹽，燉40分鐘後關火。
3.鴨肫煮好後不要急著取出，先在鍋裏泡2個小時再取出。
4、吃的時候切片裝盤。