豬肉燉雞骨草介紹。

將鮑魚和黃豆洗凈，浸泡；將豬橫向洗凈，用刀尖挑去白色脂肪。然後與豬肉、生姜壹起放入土鍋中，加入3000毫升水(約12碗水)，大火煮沸後文火燉3小時，加入適量鹽和少許生油。這個量可以3~4個人吃，豬肉、豬肉、黃豆都可以挑起來拌醬油當飯吃。雞骨草和豬頭湯有清熱利濕、疏肝健脾的功效。此湯也是廣東著名的中醫食療湯，還可用於膀胱濕熱、急慢性肺炎引起的尿痛的輔助治療。