牛肉營養成分表(瘦肉)
(包含在每個100g中)
蛋白質(克)20.2脂肪(克)2.3
碳水化合物(克)1.2膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)58
灰分(克)1.1維生素A(毫克)6胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)6硫胺素(毫克)0.07核黃素(毫克)0.13
煙酸(毫克)6.3維生素C(毫克)0維生素E(噸)(毫克)0.35
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克)9磷(毫克)172鉀(毫克)284
鈉(毫克)53.6鎂(毫克)21鐵(毫克)2.8
鋅(毫克)3.71硒(微克)10.55銅(毫克)0.16
錳(毫克)0.04碘(毫克)10.4