2.先把姜掰碎，然後用水清洗幹凈。
3.然後把生姜放在陰涼處晾幹，這樣生姜在腌制過程中就不會長出菌類。
4.然後把姜切成塊，放入開水燙過的鍋裏。
5.鍋中燒開水，倒入花椒、大料、冰糖、鹽、姜。
6.大火煮沸後，放涼備用。
7.將煮好的湯、米醋、醬油倒入缸中，蓋上保鮮膜。
8.最後放入冰箱冷藏3天，這個腌姜片就做好了。