材料？
肉醬:肥瘦肉，洋蔥，胡蘿蔔，紅洋蔥。
番茄、黃瓜、香菜、粉絲適量。
雜醬涼面怎麽做？
肉醬:瘦肉末，洋蔥，胡蘿蔔，紅洋蔥。
鍋裏放熱油，炒香。依次放入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒壹會，然後放入肉末，翻炒至肉末失去顏色，再放入料酒、生抽、耗油、鹽、糖。根據自己的口味調整，煮開即可。
粉絲煮熟後，用冰水(冰鎮冷水)撈出，將香菜碎、黃瓜絲、番茄末放在盤中，淋上肉醬。(放冰箱裏吃更美味)