綠豆芽100g
適量的油
適量的鹽
豬肉片適量
雞精適量
生粉適量
料酒適量
醬油適量
工作方法
將綠豆芽洗凈
肉片用蛋清、生抽、料酒、生粉手工腌制2小時。
將肉片放入放有冷油的熱鍋中，快速翻炒至肉片生。
放在碗裏待用。
用清水大火將湯鍋燒開。
燒開後加入綠豆芽和豬肉片，加鹽煮沸。
用雞精調味，加入適量熟油，撒上蔥花。
好的.