酸辣豆腐湯方法

食材:豆腐、雞蛋。

輔料:香菜、蔥絲、姜絲、木耳、火腿、黃花菜、胡椒粉、醋、醬油、香油、料酒、鹽、澱粉。

1，火腿，木耳，豆腐，切絲備用。

2.碗中加入胡椒粉、醋、醬油、香油，放入蔥姜絲，攪拌均勻，也可以根據自己的喜好添加。

3.將豆腐、黃花菜、木耳、火腿焯壹下，撈出備用。焯水的時候可以加壹點料酒。

4.再次燒開水，燒開後倒入蛋液。

5、放入已經泡過水的食材，加鹽調味，倒入水澱粉。最後加入調好的汁和香菜。