雞胸肉版壹起煮肉片。

配料:雞胸肉、生菜、青椒、小米辣、蒜末

練習:

1.雞胸肉切片，兩面塗上澱粉打成薄片，鍋中放料酒，肉片焯水至熟，變色後撈出。

2.將生菜放入鍋中煮熟，撈出。

3.鍋裏放少許油，放入胡椒粉、蒜末、1大勺豆瓣醬、2大勺醬油、1大勺蠔油、少許糖和壹小碗清水攪拌均勻。

4.將生菜放入碗中，鋪上肉片，淋上醬汁。

小貼士:雞胸肉裹上澱粉，打好，這樣做出來的雞胸肉會比較嫩。