2.材料:五花肉2條、醬油100g、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、醬油300g、白酒200g、鹽100g、白糖100g、八角3-5g、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。
3.準備五花肉。
4.將鍋內除白酒和五花肉外的材料全部燒開，關火。腌料徹底冷卻後，倒入白酒。
5、然後放入五花肉，不停的揉壓，然後腌制五花肉。
6、經常翻動，腌制3天左右。
7.最後用線把肉掛起來，在太陽下晾20天左右再吃。