豆腐幹是由豆腐制成的，豆腐是壹種常見的豆制品。吃起來鹹香爽口，硬而韌，營養豐富，含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和多種礦物質，具有抗血栓、補充營養和保護心腦血管的作用。
豆腐幹中含有大量皂甙，能有效清除體內自由基，抑制血小板聚集，抗血栓作用強。
豆腐幹富含蛋白質和氨基酸。能被人體快速吸收，適量食用能補充身體所需的營養。