2.用刀砍。
3.將蓮藕去皮，切成丁。
4.將蓮藕和肉放在壹起，加入姜水拌勻。
5.將鹽加入雞蛋中，繼續攪拌均勻。
6.把鍋裏的油加熱。
7.用勺子挖壹團肉泥，聚在壹起。
8.把它放進鍋裏。
9.炸至金黃色，撈出控油。
10.另起鍋，放油，放入蔥姜爆香。
11.放壹碗水。
12.加入醬油和醋糖。
13.煮沸後加入肉丸。
14.蓋上蓋子，煮2分鐘。
15.把水澱粉從鍋裏倒出來。