毛肚做法大全

辣毛肚材料:毛肚200g，青椒20g，姜5g，蒜5g。輔料:胡椒粉2克，鹽3克，味精2克，醬神2克；、香油1g、糖、水澱粉各5g、幹辣椒各5g、鮮湯適量。

辣毛肚的詳細做法:

1，毛肚換成5厘米見方，焯水至硬斷，取出待用。青椒切成滾刀，下鍋炸熟撈起待用；幹辣椒切成1.5cm段，姜蒜切片。？

2.用鹽、味精、醬油、香油、糖、水澱粉、鮮湯調成調味汁備用。？

3.鍋內放入色拉油，六成熱時，放入幹辣椒和胡椒粉炒香。然後將毛肚、姜片、蒜片、青椒翻炒，煮出調味汁。汁幹了，起鍋，上桌。