材料:低筋面粉150g,雞蛋5個,細砂糖94g,玉米油22g,蜂蜜19g,熟白芝麻適量,黃油適量。
方法:
1.將雞蛋打入煮飯盆中,加入細砂糖和蜂蜜,低速攪拌均勻,再轉高速送至蓬松發白。塗面糊不會馬上消失。
2.然後加入過篩後的低筋面粉,用刮刀攪拌均勻,做到無幹粉無顆粒。
3.倒入玉米油,攪拌均勻,倒入紙袋中。
4.蛋糕模刷壹層黃油,面糊擠入模具9分鐘,表面撒上白芝麻。
5.放入預熱到170度的烤箱中層,烤20-25分鐘左右,取出後冷卻密封。
6、可常溫密封,最好在5天內食用。