步驟
1.提前把烤蝦去皮剝好。
2.蝦幹用水稍泡壹會，準備好豆腐、白菜、紅椒。
3.豆腐白菜切小塊，蔥姜蒜切末，紅椒切小片。
4.把鍋燒熱放適量食用油放入蔥姜蒜和瀝幹水分的蝦幹炒幾下。
5.先放白菜幫和紅椒炒兩分鐘。
6.放白菜葉繼續炒壹會。
7.再加適量水大火燒開。
8.放入豆腐小火燉五分鐘，加少量生抽。
9.放壹點鹽調味，蝦幹有點鹽份了所以加鹽要適量。
10.淋幾滴香油攪拌均勻即可。
11.烤過的蝦幹壹點也不腥，湯汁很鮮美。