如何用啤酒面團做饅頭

用啤酒面團做饅頭，將溶解的酵母液倒入面粉中，加入適量啤酒，用筷子攪拌至面粉出現棉絮。將面團活至表面光滑，醒發五六分鐘。將面團搟成長方形，註意其厚度和均勻性。用水沾濕雙手，輕拍面片使其濕潤，增加面片間的附著力；把面團卷起來，不要太松也不要太緊，用刀切成段。

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