工具/材料:龍須菜80g、小米椒3個、香菜1、蒜瓣1、醬油1大勺、蠔油3大勺、米醋2大勺、白芝麻適量、食用油20g、開水、蒜臼。
1，龍須菜用冷開水浸泡，洗凈瀝幹備用。
2、小米辣切圈，香菜切寸，大蒜去皮去蒂。
3.將大蒜放入蒜臼中，搗成蒜泥。
4.將蒜泥、小米辣圈、香菜梗、白芝麻放入碗中，將鍋裏的油燒開，油溫九成熱後澆在食材上，會刺激出香味。
5.加入1湯匙生抽，3湯匙蠔油，2湯匙米醋。
6.在蘆筍中加入芫荽葉。
7.再次倒入調好的冷醬。
8.攪拌均勻。