苦瓜具有消暑解乏、明目解毒的保健功效，也是夏秋反季節蔬菜之壹。苦瓜中沒有有毒成分，也從未有過生吃苦瓜中毒的信息。但由於苦瓜性涼，不適合脾胃虛寒的人，孕婦也不宜吃苦瓜。如果蔬菜被噴灑了農藥，在安全間隔期之前投放市場，可能會對人體健康產生影響。為此，除了相關
除了加強執法管理和監督，消費者還可以通過仔細清洗和適當浸泡來去除瓜面中的農藥殘留。