1、幹黃豆提前浸泡,壹般需浸泡7個小時以上。按照幹黃豆與糯米9:1的比例,準備相應重量的糯米,糯米也需要浸泡。
2、浸泡好的黃豆與糯米壹同放在豆漿機裏面,按照1:13的比例加入水,豆漿機再開始工作。
3、豆漿打出來後,用篩網進行過濾,豆渣與豆漿分離。
4、過濾好的豆漿倒入鍋裏面,加入適量的白糖進行熬煮。
5、壹定要等豆漿百分百煮沸再關火,期間多次攪拌,避免豆漿糊底。