藕1段
1胡蘿蔔
料酒1勺
2湯匙醬油
3湯匙糖
4茶匙醋
芝麻油適量
涼拌蓮藕(糖醋)？
蓮藕去皮切塊，胡蘿蔔切塊。
將蓮藕和胡蘿蔔焯壹下，撈出放涼。
將料酒、醬油、白糖、陳醋按照1: 2: 3: 4的比例加入碗中。
取鍋，加入香油，加熱至七成，倒入調味碗中，攪拌均勻。
將調味汁澆在蓮藕和胡蘿蔔上，拌勻。
技巧
不要用太多的香油，否則妳會厭煩的。
註意糖醋汁的配方比例，任何糖醋菜都可以參考。