紅棗含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，具有補血、健胃、益肺和胃的作用。有益於老人、兒童和產婦，是壹種老少皆宜的理想傳統保健食品。
幹菜白菜豬骨湯是廣東漢族傳統名菜，屬於粵菜。此菜有潤燥養陰的功效，還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利尿的作用。將豬骨在鍋中加水煮沸，倒入開水中，將煮好的豬骨洗凈，將幹菜洗凈切段，糯米和蜜棗洗凈，姜洗凈拍平待用，湯鍋加水煮沸，水開時加入全部湯料，再用中小火煮20分鐘，關火加鹽調味即可。