甜酒怎麽樣才能長期保存 甜酒長期保存的方法

1、做好後的甜酒可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。同時依然註意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。

2、釀造好的甜酒，放在酒壇子裏上面用寬竹葉封口，然後上面糊上厚厚的泥巴，這樣放在陰涼的地方，或地窖裏可以保存壹年以上，但是保存時間長啦酒精揮發掉壹部分酒味會變淡，所以最好是在短時間內食用。

3、釀造好的甜酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵，這樣就不會變味。瓷壇密封，口就用蠟封吧，效果會好壹些。