油炸帶皮大豆的方法包括油炸帶皮大豆的步驟

1.材料:豬皮300克，黃豆200克，1辣椒，胡蘿蔔50克，蔥適量，幹辣椒適量，鹽適量，醬油適量，香油適量，油適量，花椒適量，大料適量。

2.將泡好的黃豆用開水浸泡約10分鐘，離火，用少許鹽浸泡。

3、將皮洗凈，放入鍋中，加水、花椒、大料、醬油和少許鹽，大火燒開，小火煮。

4、煮熟的豬皮，豬皮和配菜改刀備用。

5.鍋裏燒熱油，放入配菜和幹辣椒翻炒。

6.加入大豆，翻炒。

7.加入各種調味品調味。

8、放入皮翻炒，湯汁粘稠，可以點些香油。