雪花蛋糕出鍋放哪裏？雪花蛋糕出鍋後怎麽辦？

1，雪花酥可以放入模具壓制成型，也可以放入不粘烤盤成型，或者放在砧板上成型，都是可以的。

2、最好在模具、不粘烤盤或案板上放壹張吸油紙，這樣更方便脫模，防止雪花酥粘在壹起。因為雪花酥剛出爐，還是熱的，溫度會更高，質地會更軟更粘。如果直接放在模具、不粘烤盤或案板上，容易粘，不容易壓制成型，會增加操作難度，也會影響雪花酥的外觀和價值。

3.雪花酥做好之後，就要出鍋整形了，因為會粘粘的，操作的時候壹定要帶手套。