準備材料:豬肉(肥瘦)950克，豬腸衣9米，香腸調料3袋，十三香1盒，白酒50毫升。
1.首先，將準備好的豬肉洗凈，切碎，放在壹邊備用。
2.然後將準備好的腸衣洗凈，用清水浸泡120分鐘。
3.將準備好的十三香、香腸調料包、白酒放入切好的豬肉中。
4.用手抓，腌制120分鐘。
5.把肉塞進腸衣裏，用繩子綁起來。
6.綁好後，把香腸放在通風處晾幹，這就完成了。