當然開水也可以，但是很多人吃菠蘿都是口感酥脆的，所以如果不考慮口感問題的話，煮成漿也是沒問題的。
需要提醒的是，如果只放在熱水中幾秒鐘，只能使表面的生物酶失活，而不能使菠蘿內部的酶失活。另外，煮過的菠蘿似乎容易酸。哈哈的笑