墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
食材
主料
墨魚
1個
輔料
醬油
適量
白糖
步驟
1.冰凍的墨魚
2.墨魚解凍後去掉內臟清洗幹凈放入加水的鍋中
3.燒四五分鐘
4.取出墨魚切成片
5.放入盤中
6.蘸著醬油醋吃
小貼士
墨魚不要燒得太久，否則肉質會比較韌不好吃。