西紅柿醬要蒸15-20分鐘，具體蒸法如下：
材料/工具：西紅柿、幹凈玻璃瓶、蒸鍋。
1、洗凈的西紅柿。
2、西紅柿放入沸水中煮10分鐘左右，方便脫皮。
3、煮好後，把西紅柿的皮扒了。
4、將剝了皮的西紅柿弄碎。
5、將西紅柿汁裝入玻璃瓶中，將其裝滿。
6、裝好的西紅柿，註意要擰緊瓶蓋。
7、將裝好的西紅柿放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘左右即可出鍋，註意，蒸鍋中水壹定要加夠。
8、做好的西紅柿醬放到陰涼處保存，保質期大概1年左右。