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江米團子的家常做法

1.在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻壓

2.形成雪花狀(豆腐分次加入,不要壹次加太多,止面團太軟)

3.揉成糯米面團,稍硬點那種

4.把面團分成三等分,取壹份加入適量綠茶粉,再團均勻

5.同樣的方法,加入不同的果珍,揉另兩份面團

6.將三份面團,分別做出大小相等的小團子,直徑約2厘米(面會有些粘,手上可沾些澱粉搓小團子,兩手都占著,壹個人沒法拍照,所以略過吧)

7.鍋中水澆開,放入團子。加蓋,煮至沸騰團子都漂在上面即可

8.撈出後,用涼水沖掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了