卷心菜含有大量的黃酮類化合物和壹些維生素E，可以凈化血液，保護血管，增加血管的彈性和韌性，防止人體血管中膽固醇的過度氧化，防止它們對人體心臟產生不良影響。經常食用可以改善心臟功能，預防心臟病。
其實菜花的副作用並不大，但是由於它有壹定的毒性，不能壹次吃太多，也不能分多次少量吃。否則很容易引起中毒，比如頭暈、眼睛模糊，以及惡心、嘔吐等壹些腸胃不適。